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대한항공, 새로운 기내식 메뉴 출시

작성일 : 2022.07.07 23:38 작성자 : 이태나 (lwdnjs@naver.com)

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대한항공은 이달부터 기내식 한식 메뉴로 불고기 묵밥과 비빔국수를, 중식 메뉴로 짬뽕을  내놓는다고 7일 밝혔다. 

(사진 = 대한항공 제공)

대한항공이 내놓은 새로운 기내식 메뉴는 주로 입맛을 돋우는 메뉴로 기존 메뉴인 고등어조림, 제육쌈밥과 함께 기내식 대표 메뉴로 자리잡을 것으로 기대하고 있다.
 
대한항공은 메밀 비빔국수의 쫄깃한 면을 찾아내기 위해 수차례 테스트를 거쳐, 100% 메밀면으로 메밀 고유의 향을 내는 쫄깃한 면을 찾아냈고 만두도 함께 제공한다. 메밀 비빔국수는 일등석과 프레스티지 클래스에서만 나온다.
 
대한항공이 새롭게 선보일 짬뽕은 1년여 동안 다양한 중식면을 수소문하는 등 심혈을 기울인 메뉴이다. 짬뽕은 국내에서 출발하는 항공편의 퍼스트 클래스에 간식으로 제공된다.
 
외국인에게 한국의 쌈 메뉴를 선보이고자 개발한 제육쌈밥은 가장 어울리는 고기를 선택하기 위해 쇠고기 갈비, 불고기, 제육 등의 후보를 놓고 의견을 수렴한 결과, 제육으로 최종 낙점됐다. 국내산 돼지고기를 원료로 하며 중장거리 노선 전 클래스에서 선택 가능하다.
 
전 클래스에서 서비스 될 여름철 저칼로리 건강식인 묵밥도 출시된다. 100% 도토리를 재료로 사용하며, 불고기를 사용해 포만감 또한 신경썼다.
 
대한항공은 이달부터 장거리 노선 상위 클래스 탑승객을 대상으로 셔벗, 디톡스 주스, 생과일 젤리 3종을 서비스한다. 
 
대한항공은 "코로나19 팬데믹 이후 새롭게 여행을 시작하면서 또 다른 맛을 추구하는 승객의 요구에 발맞춰 신메뉴를 지속적으로 개발해 나갈 것"이라고 말했다.

한국항공신문 이태나 기자(lwdnjs@naver.com)

 

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